s žahourem zdobené vanilkovým espuma krémem, přepuštěným máslem a cukrovým posypem

podávaný s pečenou kořenovou zeleninou (dýně, červená řepa), lehkou bylinkovou omáčkou a brambory grenaille

marinovaná v černém pivu, podávaná s coleslaw salátem, dřevorubeckým chlebem, beraním rohem a křenem

italské sépiové risotto s krevetami marinovanými v bylinkovém pestu, rajčatovým tataráčkem a mikrobylinkami